Producte
Dietètica i nutrició de la carn de conill.
És apropiat particularment per als nens, adolescents i dones embarassades, és a dir, per a aquells individus que requereixen moltes vitamines. A més per la seva grandària pot ser consumit sencer per un comensal encara que encara no sigui adult.
És ideal per a les persones grans i els nens que tenen un sistema digestiu delicat, ja que el seu contingut baix del greix i el tendre de les fibres musculars fan que la carn de conill sigui particularment digestiva
Pot ser la carn de les dietes més variades, pel seu baix nivell de greixos saturats, el seu escàs contingut de sodi i una notable quantitat de potassi, la fan ideal per prevenir malalties cardiovasculars com a hipertensió, contrarestar els efectes del colesterol i l’àcid úric.
Per tots aquells que es preocupen per conservar la línia, la carn de conill és una carn que s’integra perfectament en una dieta per aprimar. Fins i tot si se li retiren les parts on es diposita el greix (ronyó i espatlles), s’obté una carn encara més fina.
La carn de conill té una aportació calòrica variable entre 120 i 190 calories segons la peça.
Per què la carn de conill és tan sana?
El conill és un herbívor la composició del qual de greixos es relaciona directament amb la del seu aliment. És un animal *monogàstric, l’organisme del qual no transforma els greixos del seu aliment, al contrari del que succeeix amb la vedella i el be.
L’aliment del conill no conté cap element d’origen animal i és rigorosament controlat.
L’alimentació del conill normal es compon de:
20/25 % d’alfals
20/25% del girasol
20/25% de segó
10% de polpa de remolatxa
10/15% d’olis de cereals i vegetals
En el cas dels nostres conills la base de la seva dieta és la llet materna.